Stichhaltige, fällige industrielle Grad-Malatya Aprikosen, die, wuschen, gesäuberte Löcher gebildet worden sind, gewürfelte dann Ofen oder sonnengetrocknet (bei 80 Grad Celsius). Die Aprikosen sind gänzlich kuriert worden und Schwefeldioxid ist addiert worden. Spezielle gesäuberte Superaprikosen werden mechanisch und statisch kontrolliert und handverlesene dreimal vorgewählt.